Сливки очень капризны в работе, поэтому нужно знать несколько правил.

– сливки должны быть очень холодными (не меньше суток в холодильнике)

– миску и венчик тоже надо охладить, можно их просто положить на лед

– на 200г. сливок добавить 1 ст.ложку сахарной пудры и 1 ч.ложку крахмала (лучше, конечно использовать специальный закрепитель для сливок, он уже иногда появляется в наших магазинах)

– взбивать медленно, постепенно увеличивая скорость

 

 

                                                                                            для вас do-it-yourself-best.net