Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Семга в хрустящей картофельной корочке с соусом тар-тар

[300x215]Потрясающе вкусная рыбка. Есть горячей сразу с классическим соусом тар-тар!
[300x225]
Ингредиенты:

• 600 г филе семги (без кожицы)


• Картофельные хлопья (сухое картофельное пюре)


• 2 яйца


• Соль, лимонный сок, любые специи

Рыбу нарезать продолговатыми ломтиками, сбрызнуть лимонным соком, посыпать специями и оставить на 30 минут:



[300x225]


Каждый ломтик смочить в яйцах, взбитых с солью:


[300x225]


Хорошо обвалять со всех сторон в картофельных хлопьях:


[300x225]



Выложить на сковороду с раскаленным маслом:


[300x225]


Быстро зарумянить со всех сторон:


[300x225]


Подавать сразу, промокнув масло бумажными салфетками:



[300x224]

Соус «Тар-тар
[300x225]






[300x225]
Ингредиенты:

• 5-7 маринованных корнишона


• 2 столовые ложки каперсов


• 5 зубчиков чеснока


• 1 столовая ложка горчицы



• Укроп

Огурцы нарезать вручную очень мелкими кубиками и сложить в посуду вместе с каперсами:


[300x225]


Добавить измельченную зелень, чеснок:



[300x225]


Влить горчицу, майонез и хорошо перемешать:


[300x225]


Перед подачей охладить:



[300x225]
http://harch.ru/headline/losos-v-kartofelnoj-korochke