• Путасу - 0,5 кг;
• Морковь - 250 г;
• Лук репчатый - 250 г;
• Соль  (по вкусу)  ;
• Перец черный  (молотый и горошком; по вкусу)  ;
• Майонез ;
• Масло растительное  (для жарки) ;
• Лавровый лист ;
• Салат  (листья; для украшения)  ;
• Редис  (для украшения)  ;
• Зелень  (для украшения)  ;

 Путасу почистить, сварить с добавлением соли,лаврового листа и горошин черного перца.

Остудить,удалить кости,разобрать на мелкие кусочки.

Обжарить на растительном масле, до мягкости лук,порезанный кубиками и потертую на средней терке морковь.

Добавить обжаренные овощи к рыбе,заправить майонезом.Добавить по вкусу соль и черный перец.

Маленькие силиконовые формочки наполнить салатом,уплотнить ложкой и убрать на час в холодильник.

На блюдо выложить листья салата, из редиса сделать цветок маргаритки .

На листья салата выложить из формочек закуску ( чуть потянуть за края и перевернуть).

Приятного аппетита!