Предлагаю уникальный рецепт быстрого приготовления сыра без вызревания. Его действительно можно подавать к столу через час с момента начала приготовления.

2 литра молока 2,5% жирности
сок половины лимона
100 гр. сметаны 20%
соль

Нагреваем молоко, добавляем сметану, соль на ваше усмотрение.Перед самым закипанием добавляем сок, убавляем огонь.Кипятим минуты две. Происх