[показать]

Описание: Сегодня мы с вами будем готовить картофельные шарики с курицей. Вполне самостоятельное блюдо, хотя его можно отнести и к закускам. Готовим картофельные шарики...:)

Ингредиенты

• Филе куриное — 150 г
• Картофель (картофель средней величины) — 5 шт
• Приправа (Приправа MAGGI на второе для нежного филе куриной грудки)
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Соль
• Масло растительное (для фритюра)
• Вода (Для отваривания картофеля)
• Сухари панировочные — 1/3 стак.

Приготовление

[показать]

Ингредиенты для приготовления куриных шариков с куриным филе.

[показать]

Куриную грудку отбить с двух сторон до толщины 1,5-2 см. Развернуть лист для жарки приправы MAGGI на второе, положить на его половину куриную грудку.

[показать]

Накрыть второй половиной листа. Завернутую грудку прижать рукой. На разогретую без масла сковороду положить завернутую грудку. Обжарить с двух сторон.

[показать]

Румяная, с насыщенным вкусом пряностей грудка готова. Грудку остудить до комнатной температуры.

[показать]

Грудку порезать мелкими кубиками.

[показать]

Картофель залить холодной водой. Отварить картофель до готовности в подсоленной воде. Затем слить всю воду.

[показать]

Пюрировать картофель.

[показать]

В миску добавить яйцо (1шт.), добавить сладкую паприку (1 ч. ложка), муку (1 ст. ложка), смесь взбить.

[показать]

Добавить приготовленную смесь в теплое картофельное пюре.

[показать]

Из картофельного пюре сформовать блинчик, диаметром 5-6 cм. Выложить на картофельный блинчик кубики приготовленного куриного филе. Сформовать шарик размером чуть больше грецкого ореха.

[показать]

Обвалять картофельный шарик в панировочных сухарях.

[показать]

1.

[показать]

В емкость добавить растительное масло. Хочу обратить внимание, что количество масла для фритюра зависит о емкости посуды. Емкость с маслом нагреть, затем поместить картофельные шарики. Обжарить картофельные шарики во фритюре.

[показать]

Готовые картофельные шарики выложить на бумажное полотенце для удаления излишек масла.

[показать]

Картофельные шарики можно подать в виде горячей закуски. Приятного аппетита!