Рецепт: Тарталетки с лимонной начинкой

Ингредиенты для приготовления блюда «Тарталетки с лимонной начинкой»:

Для теста:
300 г муки
150 г маргарина
1 столовая ложка сахара
2-3 столовые ложки водки
Для начинки:
100 мл сливок
2 яйца
1 желток
90 г сахара
4 столовые ложки лимонного сока

Приготовление блюда «Тарталетки с лимонной начинкой»:

1. Порубить маргарин с мукой, сахаром, водкой, добавить пару столовых ложек воды и замесить тесто. Положить тесто в пакет из пищевой пленки и поместить на 1 час в холодильник.
2. Раскатать охлажденное тесто в тонкий пласт, наколоть его вилкой. Для формочек диаметром 8 см вырезать круги диаметром 12 см.
3. Смазать формочки жиром, выложить в них круги из теста.
4. Приготовить начинку. Взбить сливки. Отдельно миксером взбить с сахаром 2 яйца и 1 желток, затем добавить лимонный сок и взбитые сливки.
5. Выложить начинку в формочки, выпекать 20 минут при температуре 180°С, а затем 10 минут при температуре 150°С.
Тарталетки с лимонной начинкой можно подать к чаю или кофе.
[400x259]



Мой любимый бисквит

1 ст муки и крахмала , 8 яиц и 200 граммов сахара ( неполный стакан )

сахар половину в желтки , половину в белки , взбить с лимонной кислотой и ванилином