Свинина в томатном соусе с овощами Необходимо: 400 гр свинины 2 зубчика чеснока 1 морковь, натёртая соломкой 1-2 сладких перца или 1 небольшой кабачок, нарезанных соломкой 1+1 ст л растительного масла соль, перец 1 лавровый лист зелень для подачи 3-5 ст л воды Маринад: 1 ст л крахмала 2-3 ст л томатного соуса или кетчупа 1 ст л растительного масла - Свинину нарезать на небольшие кусочки (можно отбить) - смешать все ингредиенты для маринада, хорошо перемешать мясо с маринадом и оставить на 20-40 мин - разогреть сковороду, добавить 1 ст л масла, выложить перец, обжарить 30 сек, добавить 2 зубчика измельчённого чеснока, морковь и обжарить еще 30 сек, помешивая. Затем овощи выложить в тарелку - в сковороду добавить 1 ст л масла, разогреть и выложить мясо. Жарить 1 мин, затем перемешать и жарить ещё минуту - мясо посолить, поперчить, добавить воду и лавровый лист, закрыть крышкой и тушить на минимальном огне 15 мин (меньше-больше зависит от кусочков мяса) - затем добавить овощи, перемешать и тушить ещё 1-2 мин (овощи не должны быть разваренными) - при подаче посыпать зеленью.