Очень вкусные, пористые коржи, а крем... Просто не хватит слов описать,
какой же он вкусный! Просто невероятный! По размеру - это не торт, а
тортище! На целую компанию или большую семью... Никаких экзотических
продуктов, никакого замудреного процесса...Все очень просто и очень
по-домашнему...



[640x430]



Ингредиенты:

Для теста:

3 яйца,

2 ст. сахара,

0,5 л. кефира или простокваши,

250г.растопленного сливочного масла,

100г.какао,

3ст.муки,

1 пакетик ванильного сахара,

1ч.л. соды, гашеная лимонным соком.

Для крема:

1 банка сгущенки;

1/3 ст.воды;

0,5 ст. сахара;

2 ст.л. муки;

50 гр. какао;

250 гр. мягкого сливочного масла.

Способ приготовления:

Смешать
все ингредиенты для теста, кроме соды, миксером и поставить в
холодильник на 40 минут. Достать. Добавить гашеную соду и хорошо-хорошо
перемешать. Тесто получается как деревенская сметана по консистенции.

Противень
20Х30 застелить пергаментом, смазать маслом, выложить третью часть
теста, разровнять мокрой рукой и выпекать 30 минут. Готовность проверить
деревянной палочкой

Таким образом испечь 3 коржа.

Крем:
В кастрюльке смешать сгущенку, воду и сахар. Отдельно смешать муку и
какао. Соединить все вместе и довести на медленном огне до кипения.

Остудить до комнатной температуры

взбить со сливочным маслом в пышную массу

Перемазать остывшие коржи кремом. Украсить по желанию.



http://www.edimdoma.ru/recipes/29795