[450x600]
300 грамм шоколада
500 гр. жирных сливок (30 %)
1 большая банка консервированных персиков (примерно 800 гр.)
10 гр. желатина
1 гр. ванильного сахара
и парочку простых надувных шариков
Приготовление:
[показать]
Шоколад разломать на кусочки и растопить на водяной бане
[показать]
[показать]
Шарики надуть и обмакнуть в шоколаде. Чтоб шарики не лопнули, дайте шоколаду совсем немного остыть, примерно минуты 3 - 4. ( Лучше всего подойдут шарики маленького размера)
[показать]
После этого поставьте шарик на тарелку в которой будут подаватся шоколадные яйца. И поставьте тарелку в холодильник, пока шоколад не застынет.
[показать]
Когда шоколад застынет, осторожно проколите шарик. Для этого наклейте на него скотч или изоленту, и проткните в этом месте иголкой. Воздух будет выходить медлено, и корзиночки из шоколада не потрескаются. Можно так же поддержать корзиночки примерно минут 10 - 15 при комнатной температуре, чтоб шоколад стал более мягким, что тоже помогает против того что корзиночки потрескаются. Если края корзиночки получатся сильно не ровными их можно обрезать.
[показать]
[показать]
После того как корзиночки остались целыми и невридимыми можно приступать к начинке.
Для этого пюрируйте половинку персиков из банки, остальные персики оставьте для украшения. Желатин растворить и добавить к персикам.
[показать]
Сливки взбить с ванильным сахаром.
[показать]
Смешать персиковое пюре со сливками.
[показать]
И наполнить ими шоколадные яйца.
[показать]
Сверху выложить половинки персиков.