• Авторизация
Дневник Алена2012 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Тесто для пиццы, которое можно замораживать впрок. 20-01-2012 18:05 к комментариям - к полной версии - понравилось!


  • Для опары
  • 1 стакан теплой воды
  • 2 ст/л сухих дрожжей
  • 2 ч/л сахара
  • Для теста
  • 4 стакана муки
  • 1 ч/л соли
  • 4 ст/л растительного масла
  • 1 яйцо
  1. Наш уважаемый кулинар federal выставляла рецепт пиццы к которому я бы хотела присоседиться. Наши рецепты очень похожи, только я добавляю яйцо и чуть больше муки. Из этого количества продуктов у меня получается 4 коржа, которые я тоже замораживаю в морозилке, оборачивая их пищевой пленкой. Очень удобно, один раз испекла, а потом только вынимай из морозилки, набрасывай что хочешь и через 20 мин готовая свежая пицца. Итак рецепт.
  2. Смешать все для опары, оставить для реакции.
  3. Смещать все для теста, добавить опару и очень хорошо вымесить, где-то минут 10. Тесто должно быть однородным, гладким, при ударе по нему ладошкой, звук получается как у мячика.
  4. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 1 час.
  5. Когда тесто подошло, еще раз вымешиваем, делим на порции, раскатываем и выкладываем в форму. Я застилаю форму пекарской бумагой или можно просто припорошить мукой.
  6. Накалываем активно и часто тесто вилочкой и выпекаем 10 минут.
  7. Когда коржи остынут, заворачиваем в пленку и отправляем в морозилку. Вот в принципе и все.
  8. Захотелось пиццы - достаем замороженный корж намазываем любимым соусом, потом тертый сыр (для связивания начинки с тестом), любая начинка, маслины и опять тертый сыр.
  9. Выпекать 20 минут. И можно наслаждаться вкуснейшей пиццей собственного производства.
  10. Приготовьте и Вы. Приятного аппетита.

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Тесто для пиццы, которое можно замораживать впрок. | Алена2012 - Дневник Алена2012 | Лента друзей Алена2012 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»