Не уверен, но есть одно предположение..:) Думаю, дело в том, что водные млекопитающие дышат атмосферным воздухом, и имеют ограничение по глубине погружения. А горизонтальный хвост как раз удобнее для манёвров по глубине - позволяет быстрее погружаться и всплывать...
А у рыб проблемы дыхания нет - им важнее скорость и манёвренность - тут уже вертикальный хвост лучше..:)
рыбы-то первичноводные позвоночные, а млекопитающие - вторично.
или, как дед мой сказал бы, от того, у дельфинов плавник в стороны от того, что он ласты склеил...
а у рыбы-то ласт сроду не было, так им хвост и сподручнее
Вопрос не в том, кто и что склеил, а в том почему склеил именно так. У млекопитающих тоже хвосты есть! И не хуже чем у рыб! Только вот позиционирование их различно. В этом и был вопрос - почему.