Сырьем для домашнего алкоголя могут быть даже яблоки и груши, но лучше использовать сочные ягоды с мелкими косточками, такие как клубника, малина, смородина, вишня или слива.

Наливка 4 на 4 — один из самых популярных рецептов. Секрет успеха прост: приготовление совсем простое, результат отменный, вкус нравится всем и крепость средняя.

Ингредиенты - все по 4

• Сахар — 4 стакана.
• Вода чистая — 4 стакана.
• Любые ягоды — 4 стакана.
• Водка (спирт, самогон) — 4 стакана.

Базовый рецепт с водкой гарантирует крепость наливки до 20-22%об., но если хочется получить напиток покрепче, замените магазинную водку разбавленным этиловым спиртом или качественным самогоном без сивушного привкуса. Пропорции при этом сохраняются.

Насыщенный вкус получается из ягод с косточкой, например из вишни или сливы. Очень мягкая «дамская» наливка выходит из малины и клубники, рябиновка и клюквянка нравятся всем.

Советуем почитать: Несколько рецептов вишневой наливки своими руками

Рецепт приготовления

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/49107/pub_5b6131ce511a6c00a838db34_5b6131d2443e0900a95d40af/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/49107/p...1d2443e0900a95d40af/scale_1200 2x" />

• Когда вода остынет примерно до 35оС, всыпьте целые ягоды, разминать их не нужно.
• В остывшую до комнатной температуры ягодно-сахарную воду влейте водку.
• Перелейте в трехлитровую банку, она наполнится до краев, но обычно все влезает. Закройте пластмассовой (капроновой) крышкой, спрячьте подальше от света и забудьте о настойке на две недели. Если память будет упорно возвращаться к заветной трехлитровке, можете сократить испытания до 10 дней, но не больше. 10‒14 дней достаточно, чтобы ягоды отдали цвет алкоголю, насытили напиток ароматом и осели на дно.
• В урочный час аккуратно слейте наливку через фильтр в чистую посуду.

Фруктовый алкоголь выглядит замечательно – он не мутный и насыщен цветом. Посмотрите, как замечательно смотрится в пузатой бутылке наливка из красной смородины и вишни. Пьют сладкую наливочку из небольших рюмок на ножках.

Приготовить наливку несложно, но в результате минимальных усилий обычная водка преображается до неузнаваемости. Правда, прямота и ясность, которые так ценят почитатели беленькой, пропадают, зато появляется интрига и история.

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/230233/pub_5b6131ce511a6c00a838db34_5b6131d23c1adb00a86b95f2/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/230233/...1d23c1adb00a86b95f2/scale_1200 2x" />

Как показывает опыт, дедовскую наливку делает каждый второй из прочитавших рецепт, остальные уже давно в курсе всех секретов. Мы будем благодарны бывалым и дебютантам за отзывы и полезные советы.