Представляем вам рецепт невероятно вкусного приготовления толстолобика. Такую рыбку не найдешь в магазине, а жаль. Ведь маринованные толстолобик — это просто неземное блюдо. Для нашего рецепта рыбку необходимо покупать самую крупную и жирную, тогда блюдо получится на все 100%.

Необходимые продукты

• толстолобик — 1,5 кг
•  лук — 6 шт

Для маринада

• вода — 1 л
• соль — 1/2 ст
• сахар — 1/2 ст
• уксус — 1/2 ст
• лавровый лист — 4 шт
• зерна горчицы и кориандра по 1 ч.л
• черный перец горошком — 1 ч.л
• гвоздика — 5 шт
• душистый перец — 7 шт
• растительное масло — 0,7 л

Начинаем приготовление

• Подготавливаем рыбку. Очищаем ее от чешуи, удаляем внутренности, жабры и плавники. Отрезаем голову и хвост. Тушку толстолобика режем на кусочки.
• Готовим маринад. Ставим кастрюлю на огонь, вливаем в нее воду и добавляем специи (кроме уксуса и растительного масла). Доводим до кипения и немного провариваем. Готовый маринад остужаем и вливаем в него уксус. Затем в выкладываем кусочки толстолобика. Прикрываем небольшой тарелкой и ставим сверху небольшой грузик. Отправляем в холодильник на 24 часа.
• Очищаем и нарезаем лук.
• Затем рыбку достаем из маринада, перекладываем в баночки слоями: слой лука, слой рыбы, слой лука и т.д. Сверху заливаем растительным маслом и ставим в холодильник на 24 часа.
• Через отведенное время рыбка готова, подаем