/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/751940/pub_5ac4db81ad0f22f522c28a03_5ac4e2d57ddde81950d1161c/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/751940/...2d57ddde81950d1161c/scale_1200 2x" />Эти пирожки просто тают во рту, до того они нежные. Кроме того, они замечательны тем, что их можно замораживать и потом разогревать, каждый раз наслаждаясь ими, как свежевыпеченными.
Нам понадобится:
3 кг картофеля
4 яйца
2 стакана муки
Соль по вкусу
Растительное масло для жарки
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/964926/pub_5ac4db81ad0f22f522c28a03_5ac4e2ec2394dffcde6f704b/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/964926/...2ec2394dffcde6f704b/scale_1200 2x" />Для начинки:
3 вареные куриные грудки
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/30884/pub_5ac4db81ad0f22f522c28a03_5ac4e2ff1aa80cd01ad1490e/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/30884/p...2ff1aa80cd01ad1490e/scale_1200 2x" />3 вареные сардельки
3 вареных яйца
4 средние луковицы
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/237236/pub_5ac4db81ad0f22f522c28a03_5ac4e30edb0cd9e7e3d58abd/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/237236/...30edb0cd9e7e3d58abd/scale_1200 2x" />Картофель очищаем и отвариваем в подсоленной воде до готовности.
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/138668/pub_5ac4db81ad0f22f522c28a03_5ac4e320168a9101f1129162/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/138668/...320168a9101f1129162/scale_1200 2x" />Немного остужаем и прокручиваем через мясорубку.
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/241223/pub_5ac4db81ad0f22f522c28a03_5ac4e3337ddde81950d11623/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/241223/...3337ddde81950d11623/scale_1200 2x" />Добавляем яйца, муку и все хорошо перемешиваем.
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/148075/pub_5ac4db81ad0f22f522c28a03_5ac4e346a936f460c027022e/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/148075/...346a936f460c027022e/scale_1200 2x" />Тесто выкладываем на присыпанный мукой стол и формируем из него шар.
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/96748/pub_5ac4db81ad0f22f522c28a03_5ac4e3595991d34d83424949/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/96748/p...3595991d34d83424949/scale_1200 2x" />Откладываем его в сторону и занимаемся начинкой.
Вареные куриные грудки мелко нарезаем
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/128694/pub_5ac4db81ad0f22f522c28a03_5ac4e3751aa80cd01ad14914/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/128694/...3751aa80cd01ad14914/scale_1200 2x" />Сардельки и лук мелко нарезаем.
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/125920/pub_5ac4db81ad0f22f522c28a03_5ac4e388a936f460c0270231/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/125920/...388a936f460c0270231/scale_1200 2x" />Обжариваем все вместе на сковороде с растительным маслом,
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/128694/pub_5ac4db81ad0f22f522c28a03_5ac4e39fa815f1b5565811d9/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/128694/...39fa815f1b5565811d9/scale_1200 2x" />добавляем мелко нарезанные вареные яйца, немного подсаливаем и перемешиваем.
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/920263/pub_5ac4db81ad0f22f522c28a03_5ac4e3b0ad0f22f522c28aa7/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/920263/...3b0ad0f22f522c28aa7/scale_1200 2x" />Из картофельного теста формируем маленькие шарики, чуть их приминаем в лепешку, выкладываем начинку и защипываем края, формируя пирожки.
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/751940/pub_5ac4db81ad0f22f522c28a03_5ac4e3c2168a9101f1129171/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/751940/...3c2168a9101f1129171/scale_1200 2x" />Обжариваем их на сковороде с раскаленным растительным маслом.
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/128694/pub_5ac4db81ad0f22f522c28a03_5ac4e3d59b403c0429e863c7/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/128694/...3d59b403c0429e863c7/scale_1200 2x" />
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/167204/pub_5ac4db81ad0f22f522c28a03_5ac4e3e75f4967b64d10737d/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/167204/...3e75f4967b64d10737d/scale_1200 2x" />