Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Пикантные куриные крылышки с паприкой
Иногда на столе хочется увидеть что-нибудь экзотическое. Часто бывает, что хочется попробовать что-нибудь острое, с необычной приправой. Куриные крылышки с паприкой — идеальный вариант для острой закуски, которая подойдет и для вечерних посиделок с друзьями, и для праздничного стола.
Особенность этого рецепта заключается в использовании паприки для маринада. Ее сладковатый вкус, с легкой горчинкой, придаст блюду особое, пикантное послевкусие.
Ингредиенты:
- Куриные крылышки — 1 кг;
- Паприка молотая — 3 чайные ложки;
- Чеснок — 1-2 зубчика;
- Перец молотый (красный/черный) — половина чайной ложки;
- Соль — по вкусу;
- Майонез/соевый соус — 2-3 столовые ложки;
- Растительное масло — по вкусу.
Время приготовления — 1 час, не считая времени, которое крылышки, замешанные в маринаде, проведут в холодильнике.
Способ приготовления:
- В миску кладем весь майонез или соевый соус — в зависимости от того, какой маринад Вам больше нравится.
- Измельчаем чеснок и добавляем в миску вместе с паприкой и перцем.
- Берем куриные крылышки, тщательно промываем и высушиваем. Отрезаем кончики — они не понадобятся.
- По хрящам разрезаем крылышки на две части каждое. Если блюдо идет как основное, можно пропустить этот пункт.
- Куриные крылышки покрываем маринадом, опустив их в миску. Добавляем соль по вкусу. После этого кладем их в холодильник на час. Можно положить и на большее время, вплоть до суток — так крылышки лучше пропитаются.
- По истечении назначенного времени разогреваем духовку до 210 градусов. Противень покрываем фольгой, извлекаем крылышки из холодильника и выкладываем отдельно друг от друга.
- Ставим противень в духовку на 35-40 минут, до образования сока. Быстро достаем его, пока крылышки не высохли.
- Куриные крылышки готовы! Можно подавать к столу.
Также можно вместо духовки использовать мангал или гриль. В таком случае, решетку нужно будет смазать растительным маслом, затем выложить на нее заготовленные крылышки и готовить в течение 25 минут, не забывая покрывать их маринадом (если остался).
В любом случае, получатся аппетитно выглядящие крылышки с особым сладко-островатым послевкусием, покрытые хрустящей корочкой. Если поэкспериментировать с дозировкой паприки и перца в маринаде, можно получить неожиданные комбинации вкусов. Блюдо можно подавать в качестве закуски или с же с овощами. Любой другой гарнир также подойдет.
Приятного аппетита!