Ингредиенты:
- килограмм капусты;
- одна крупная луковица;
- по половине стакана муки и манной крупы;
- полторы - две пачки панировочных сухарей;
- пару зубков чеснока;
- пучок вашей любимой зелени;
- специи и соль - по вкусу
- подсолнечное масло - для жарки;
Рубим капусту на крупные кусочки. Если это один кочан - рубим его на четвертинки.
Минут 10 варим ее в соленой воде.
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/108343/pub_5a75bdf99d5cb312d54b4485_5a75be1fad0f22642ea3717b/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/108343/...e1fad0f22642ea3717b/scale_1200 2x" />Затем извлекаем, прокручиваем через мясорубку, отжимаем лишнюю жидкость.
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/40170/pub_5a75bdf99d5cb312d54b4485_5a75be2477d0e64885ec8513/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/40170/p...e2477d0e64885ec8513/scale_1200 2x" />Натираем луковицу на самой мелкой терке, нашинковываем зелень, пропускаем чеснок через чеснокодавилку.
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/108057/pub_5a75bdf99d5cb312d54b4485_5a75be2bc5feaf8356dfda81/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/108057/...e2bc5feaf8356dfda81/scale_1200 2x" />Соединяем это с капустным фаршем. Добавляем специи и соль.
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/27036/pub_5a75bdf99d5cb312d54b4485_5a75be308c8be3fea187cdd1/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/27036/p...e308c8be3fea187cdd1/scale_1200 2x" />Следом отправляем манку и муку, как следует вымешиваем.
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/108343/pub_5a75bdf99d5cb312d54b4485_5a75be3ec5feaf8356dfda82/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/108343/...e3ec5feaf8356dfda82/scale_1200 2x" />
Формируем из массы произвольные котлеты, обваливаем в панировке и жарим до приятной хрустящей корочки.