[700x466]

 

Ингредиенты для запеченного картофеля по турецки на 1 порцию :

• Картофель (3 шт.)  
• Перец черный молотый (1 г.)  
• Перец горький (1 г.)  
• Тмин (2 г.)  
• Пищевая йодированная соль (2 г.)  
• Вода (800 мл.)  
• Масло сливочное (50 г.)

Рецепт приготовления запеченного картофеля по турецки по шагам

Шаг 1

[700x466]

Запеченный картофель по турецки - это блюдо, перед которым невозможно устоять. И даже если вы не фанат картофеля, его как раз таки и стоит попробовать, так как я вас уверяю, мнение о картофеле у вас изменится. Запеченный картофель в сливочном соусе, с пряными травами можно есть хоть каждый день, и это действительно вкусно. Казалось бы, обычный картофель, но как он приготовлен - пальчики оближешь. А приготовить его, как оказалось, совершенно несложно. И покорит это блюдо всех гурманов. Ну, предлагаю приступить к приготовлению. И начнем мы конечно же с картофеля.

Шаг 2

[700x466]

Клубни картофеля очищаем от кожуры. Промываем под проточной водой и вытираем бумажным полотенцем. Далее следует нарезать картофель шайбами, диаметром примерно 4 мм, но не тоньше. Возьмите кастрюлю, наполните ее водой, доведите до кипения и посолите. Забросьте картофель в кипящую воду и варите на максимальном огне ровно 3 минуты.

Шаг 3

[700x466]

Далее откиньте картофель на дуршлаг, это вам поможет избавиться от лишней жидкости и переложите картофель в миску. На этом первый этап подготовки закончен.

Шаг 4

[700x466]

Приступаем ко второму. Вам потребуется кусочек сливочного масла, душистый черный перец, паприка (у меня острая, но можно взять и сладкую) и веточка тмина. В идеале добавить еще чеснок, но я готовила картофель для детей, а они его не очень жалуют.

Шаг 5

[700x466]

 Сливочное масло растопить удобным для вас способом (я делала это в микроволновой печи, можно и на водяной бане), добавить все специи (черный перец, тмин, красный перец чили или паприку). Все ингредиенты хорошо перемешать между собой.

Шаг 6

[700x466]

 Влить масляную смесь в чашу с картофелем и вновь все хорошо перемешать. Оставить чашу с картофелем на 5-7 минут, чтобы картофель хорошо пропитался смесью трав.

Шаг 7

[700x466]

Лист для запекания застелить пергаментом и выложить на него картофель. Духовку предварительно разогреть до 180 гр. и отправить запекать картофель на 30-40 минут.

Шаг 8

[700x466]

Картофель должен хорошо подрумяниться.

Шаг 9

[700x466]

Запеченный картофель по турецки готов. Подаем его как самостоятельное блюдо или на гарнир к мясным и куриным блюдам. Он получается невероятно вкусным. Приятного Вам аппетита!

http://findfood.ru/recept/zapechennii-kartofel-po-turecki

[показать]