Это цитата сообщения MelissaBer Оригинальное сообщение

5 блюд с грибами, которые нужно приготовить

автор пишет: 

Вы много знаете рецептов с грибами - ну кроме как в сметане? Или в сливках? А если с капустой или в томате, или со сладким перцем в маринаде, или с картофелем и сыром? Расширив свой кругозор в грибном деле, делюсь. Эти рецепты пригодятся - стоящие, их готовить можно и нужно - к праздник и не слишком, под настроение и и не очень, чтобы поднять его. Рецепты располагаю по сложности - по возрастанию. Оригинальность не в счет.

Картофель, запеченный с грибами под кусочком сыра

Примитивно, но невероятно вкусно. Запекаем картофель до почти готовности аль-денте, уж пришлось к слову снова, выкладываем на него грибы с луком, листик сыра, снова запекаем 5 минут. Результат на фото - он великолепен.

Грибы с капустой

С квашеной - еще лучше. Или пополам с квашеной - получается нежнее. Тушим квашеную капусту почти готовности, добавляем свежую, тушим далее. В это время на другой сковороде жарим грибы с луком. Соединяем, плюс лавровый лист с перцем да душистым горошком - вуаля, блюдо готово. Любители экспериментов могут добавить сметану - но если капуста свежая, не квашеная (с ней сметана не пойдет).

Хорош, красавец в мундире под листиком сыра :)

 

Грибы с молодой свежей капустой. С не молодой, а с квашеной - не хуже, а лучше

Жареные лисички с беконом в сметане

Жарим грибы с луком, добавляем бекон, специи. В конце - сметанный соус, протушиваем под крышкой. Звучит коротко и банально, на вкус и вид - и глаз не оторвать, и от блюда не оторваться. Специи - как душа желает. Да, лисички предварительно отвариваем, сливая воду, затем прожариваем - если лесные. А если магазинные опята, выращенные искусственным путем, выдаваемые за лисички - все равно отвариваем хорошо, до 40-60 мин, потом жарим.

 

А мелкие грибочки хороши целиком.

Грибы с луком в томатном соусе

Измена привычному сметанному и сырному, большая измена. Настолько, что привыкните к грибам под красным душистым пряным соусом. Все как всегда, только соус иной: в жарящиеся грибы по окончанию - это важно, иначе будут жесткими - добавляем томатный соус с луком и специями. Это вещь, скажу я вам.

 

Грибы запеченные в травах с картофелем и со сладким перцем

Перекладываем слоями картофель с луком, предварительно промаринованные в смеси масла, уксуса и специй (оригано, базилик, перец), с промаринованными там же грибами и сладким перцем. Мариновать - дело простое, выкладывать - в форму для запекания, полив сверху маринадом и прикрыв фольгой. Запекать до готовности - минут 20-30.

 

 

Вот так было дело.

https://zen.yandex.ru/media/id/5a04d85448c85e7e95c...ovit-5a3d5bda00b3ddf5dc91da14?