Одним из классических блюд на Новый год, после \"Оливье\", считается, \"Сельдь под шубой\". Традиционный рецепт этого салата предполагает послойное выкладывание ингредиентов на тарелку. Каждая хозяйка, конечно же, хочет, чтобы ее блюда были и аппетитным, и красивыми Поэтому немаловажно знать – как для \"Селедки под шубой\" выкладываются слои по порядку, для получения наиболее приятной комбинации вкусов.
Классический пошаговый рецепт \"Селедки под шубой\" станет отличной памяткой, как для опытных хозяек, так и для начинающих. Все ингредиенты дробятся при помощи крупной терки и перемазываются майонезом. Слоеный салат из сельди, по традиции становится отличной закуской или самостоятельным блюдом.
Селедка под шубой слои по порядку: ингредиенты и последовательность их выкладки
В стандартном рецепте, самым первым слоем выкладывается непосредственно сельдь. Это может быть как разделанная сельдь в пресервах, так и целая рыба, разделанная на кусочки. Хозяйки обычно выбирают для салата селедку пряной засолки. Прекрасно подойдет для этого блюда скумбрия. Жирные сорта рыбы придадут салату необычный вкус и питательность.
Для того, чтобы приготовить \"Сельдь под шубой\" необходимо подготовить следующие продукты:
сельдь;
1-2 средние моркови;
1-2 больших или средних свеклы;
3-5 картофелин;
1 большую, или 2-3 средних луковицы;
3-5 куриных яиц;
соль, черный молотый перец и майонез.
Овощи отварить в кожуре и почистить. Мясо сельди отделить от косточек и порезать мелкими кубиками. Лук порезать на мелкие кубики и уложить на блюдо, поверх кусочков сельди. После этого – разложить мятые вилкой, или натертые вареные яйца. Затем кладутся тертые кусочки моркови. Последним, по классическому рецепту выкладывается натертый слой свеклы. После этого, блюдо убирается в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей, салат можно украсить мелко нарезанной зеленью (петрушка, укроп, сельдерей).
