Предлагаем к рассмотрению замечательный рецепт засолки сала в пакете. Сало готовится около трех дней, но в результате мы получаем ароматный, мягкий и очень вкусный продукт. Попробуйте, вам обязательно понравится!

Ингредиенты

1,5 кг свежего сала

200 гр. крупной соли

10 гр. паприки (крупного помола)

Щепотка специи для мяса

Лавровый лист

Перец черный молотый

6-7 зубчиков чеснока

Приготовление

Для нашего рецепта нужно купить сало одним большим пластом, которое мы надрежем крест-накрест, но не до конца.

В мисочке смешиваем специи, и натираем ими подготовленное сало, помытое, обсушенное бумажными полотенцами. Чеснок очищаем и выжимаем через пресс, затем растираем по салу, промазывая разрезы вместе со специями.

Помещаем кусок в целлофановый пакет, обильно посыпаем солью, и не боимся, что сало станет слишком соленым, не станет, оно возьмет сколько нужно! Со всех сторон по бокам кладем лавровый лист, а затем отправляем в холодильник на трое суток.

Вынимаем, очищаем от излишков соли, разрезаем на 4 части и кладем в фольгу для дальнейшего хранения в морозильнике. Приятного аппетита!