Приготовить осенний салат совсем не сложно, в период холодов он станет настоящей находкой. Ведь так легко и приятно открыть зимой баночку, переложить ее в салатник и замечательная закуска готова!
Ингредиенты
2 кг белокочанной капусты
500 гр. моркови
500 гр. красного болгарского перца
500 гр. репчатого лука
150 гр. сахара
2 столовые ложки соли
150 мл 6% яблочного уксуса
250 мл растительного масла
500 мл воды
Приготовление
Капусту мелко шинкуем, лук и болгарский перец нарезаем полукольцами, морковь натираем на крупной терке. Складываем продукты в кастрюлю, заливаем водой, маслом и уксусом, аккуратно перемешиваем и оставляем на 2 часа при комнатной температуре.
В тщательно помытые 700 -граммовые банки перекладываем капусту, доливаем выделившимся соком и ставим в большую кастрюлю для стерилизации. Доливаем водой «по плечики» банки и стерилизуем 30 минут. Закатываем и укутываем до остывания.
