Приготовить вкусный гарнир в виде каши – не такая уж простая задача, так как зачастую крупу можно переварить, или, наоборот, не доварить, поэтому каждому пригодится под рукой таблица, в которой будет указано соотношение крупы и воды (или молока).

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/103153/pub_5a0078bcdcaf8e81e24bc737_5a0078c1a936f48808d4bdd3/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/103153/...8c1a936f48808d4bdd3/scale_1200 2x" />

Данные соотношения и время указаны для приготовления рассыпчатых каш. Если вы любите более вязкие каши, то количество воды и время приготовления должно быть увеличено.

Ещё нужно отметить несколько моментов: 1. Кастрюля для варки каши должна быть с крышкой, желательно из нержавеющей стали и с толстым дном. 2. Некоторые крупы (рис, гречка и др.) перед варкой промывают от мусора и пыли. А для улучшения вкусовых качеств можно прокалить на сковороде. 3. После добавления крупы в кипящую подсоленную воду необходимо дождаться повторного ее закипания, после чего выставляется маленький огонь, чтобы каша сильно не кипела. Крупа должна вариться под крышкой в кастрюле, при этом нет необходимости перемешивать её в процессе варки.