Когда на нашем огороде созревают помидоры, очень хочется чтобы они полежали как можно дольше. К сожалению, овощ с такой тонкой шкуркой – не чета тыкве или кабачку, он не может сохраняться на протяжении месяцев. Впрочем, есть один способ, который точно вам понравится – он позволяет даже на Новый год полакомиться свежими томатами! Тебе понадобятся небольшие крепкие томаты без подпорченных мест и гнили. Тщательно вымой их и полностью высуши, чтобы не оставалось влаги. Простерилизуй литровые или трехлитровые банки, подержав их над паром или отправив в микроволновку с водой на несколько минут. Высуши банки очень тщательно. На дно емкости насыпь пару столовых ложек сухого горчичного порошка, выложи слой помидоров, снова брось около ложки порошка и снова выложи помидоры. Делай это до полного заполнения банки, в конце тоже должна оказаться горчица. Закрой банку стерильной сухой крышкой и покатай ее в руках, чтобы порошок равномерно окутал каждый помидор. Все, помидоры храни в темном сухом месте как остальные закатки. Ты можешь в любой момент достать их и лакомиться свежими овощами.

[показать]