Поднять настроение любимым сладкоежкам и себе легко с помощью домашнего десерта с шоколадом, который быстро приготовите по нашему рецепту. Поверьте, лакомство покорит ваших любимых с первой ложки. Представьте, какое получите наслаждение, съев его утром в кофе... Можно и ночью :-)
Можно, конечно, отправиться в кондитерский отдел, сейчас магазины переполнены сладостями. Но они все с кучей разных добавок , которые не улучшат нашего здоровья мягко говоря. А мы хотим настоящего праздника вкуса, оригинального десерта, а не из заменителей.
Для приготовления мусса понадобятся:
• черный шоколад – 100 грамм (можете заменить на молочный),
• какао – 1 чайная ложка,
• яйца – 4 шт.,
• сахарная пудра – 2 чайные ложки (по желанию),
• ванилин – на кончике ножа или ванильный сахар 1/2 ч. ложки.
• масло сливочное – 100 грамм.
• И пару десертных ложечек дорого конька (для особого случая).
• В качестве украшения, перед подачей на стол, можно использовать: кондитерскую крошку, стружку шоколада или кокоса, листочки мяты.
Как приготовить шоколадный мусс вкусно, просто
В металлической мисочке соединить сливочное масло комнатной температуры, порезанное на кусочки, и поломанный на дольки черный шоколад. Поставить миску на водяную баню. Не перемешивать ингредиенты до тех пор, пока они полностью не растают.
Пока шоколад плавится, отделить у подготовленных яиц желтки от белков. Белки взбить с помощью миксера или венчика в стойкую пену.
Совет: чтобы это без проблем получилось, белки следует предварительно охладить, а перед взбиванием добавить к ним щепотку соли или пару капель лимонного сока.
Не переставая взбивать белки, добавить к ним желтки (по одному). Тонкой струйкой вылить в яичную массу слегка остывшую шоколадно-масляную смесь, не переставая при этом взбивать.
Туда же всыпать ванилин, какао и сахарную пудру и взбивать, пока масса не станет однородной и воздушной.
/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/29317/pub_59ee306cfd96b1f6d8750498_59ee3800256d5cc869fd41c1/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/29317/p...800256d5cc869fd41c1/scale_1200 2x" />Готовый мусс из шоколада разлить по креманкам, широким бокалам отправьте для застывания в холодильник (через пару часов будет готов).