[показать]

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Мясо говядины 400 грамм
• Рис Коммолино 1 пиала без горки
• Большая луковица 1 шт
• Средняя морковь 1 шт
• 1 сладкий перец
• Подсолнечное масло 70 мл
• 5 зубчиков чеснока
• 2.5 пиалы кипятка
• Специи
• Лавровый лист 3 шт

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• Лук режем кубиками , морковь и сладкий перец соломкой и обжариваем на тихом огне 5 минут . Затем добавляем мелко нарезанный чеснок и продолжаем жарить 1-2 минуты . Средними кубиками режем мясо и продолжаем обжаривать с овощами 10 минут добавив специи . В казан добавляем кипятка и лавровый лист , увеличиваем плиту на всю мощность и ждём закипания . После уменьшить плиту до минимальной мощности и томить мясо около 35 минут в зависимости от мяса . Рис заранее промыть 5 раз теплой водой и замочить в кипятке , накрыть крышкой для разбухания . Мясо готово . Сцеживаем воду с риса и добавляем его вы казан . Перемешиваем .Увеличиваем огонь и ждём закипания . После закипания отключить плиту и оставить плов на плите на 15-20 минут . За это время плов подойдёт . Плита отключена , но продолжает греть . Крышку можно открыть только по истечении времени , чтобы не выпустить тепло . Все готово !!!