/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/163385/pub_59e4eebb5816699966ce2c23_59e4ef0b780019aaae491864/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/163385/...f0b780019aaae491864/scale_1200 2x" />

Вешенки, отличные грибы для маринования в домашних условиях. Употребить их можно в качестве закуски, гарнира к горячему или просто поставить на праздничный стол.

Ингредиенты

600-700 гр. вешенок

50 гр. растительного масла

2 столовые ложки уксуса 9%

1 столовые ложки соли

1 чайная ложка сахара

6-7 зубчиков чеснока

½ лимона

1 луковица

500 гр. воды

2 луковицы

2 бутончика гвоздики

Лавровый лист

Перец горошком

Приготовление

Воду выливаем в кастрюлю, добавляем соль, сахар и доводим до кипения при постоянном помешивании. Затем кладем выжатый через пресс чеснок, уксус, выжатый лимонный сок, и гвоздику, добавляем грибы и варим на умеренном огне минут 5-10. За пару минут до окончания варки добавляем растительное масло и лавровый лист.

Лук нарезаем полукольцами и на него выкладываем горячие грибы с добавлением не большого количества маринада. Оставляем в маринаде до полного остывания, сливаем маринад и убираем на 12 часов в холодильник.

Приятного аппетита!