Это цитата сообщения VezunchikI Оригинальное сообщение
ЖЕЛУДОЧКИ КУРИНЫЕ "ГВАРДЕЙСКИЕ"
Текст автора:
"Отпуск. Восемь утра. То время, когда все торопятся на работу, а ты в неге со своего тёплого ложа снисходительно взираешь на суетящийся народ …
Опаньки, телефон зазвонил. Если с работы- пусть идут лесом, две недели меня не существует.
Странно, номер смутно-знакомый. Ладно, поговорим…
Голос из трубы:- Костян, время подлёта 6 часов… Ту-ту-ту-ту…
Связь оборвалась.
Твою ж… Гендос, друг детства!!! Боевая тревога!!! Угроза нападения немерянных сил алкоголя, ибо не виделись лет пять!!!
Ставлю перед собой задачу – обеспечить оборону наших организмов закуской и прочей едой.
Ладно, салатики там всякие успею нарубить, основные блюда будут готовиться по ходу дела… Но надо как-то на время отвлечь нападающий алкоголь какой-нибудь более-менее вкусной и питательной закуской.
Открываю холодильник – там мышь висит и пожрать просит.
Заныриваю в морозилку для проведения окончательной ревизии и, что б вы думали!!! Обнаруживаю забытый лоток курячьих желудочков!!!
Итак, проверяем боезапас:
-лоток желудочков грамм на восемьсот
-лук, много
-лимон один и не маленький.
-соевый соус по вкусу
-мёд, где-то столовая ложка
- душистый перец молотый.
-имбирь немножко
-чеснок 5-6-7 зубчиков
-кинза и укроп немного, но не жалея.
-кунжут где-то столовая ложка
-и, конечно же, верный мой помощник чапчак
Итак, приступаем к созданию сил самообороны.
Желудочки быстро размораживаю в микроволновке, чищу от желтых плёнок и промываю. Отвариваю желудочки в подсоленной воде до полной готовности. На это уходит где-то около часа. Параллельно обжариваю кунжут
Пока варятся желудочки и обжаривается кунжут, размешиваю в соевом соусе мёд.
Разогреваю на сковороде масло, кидаю в него тёртый имбирь и чеснок мелкопорезаный (не давленый).
Обжарилось? Вылавливаю из масла и выкидываю нафиг. А можно и не выкидывать. Обжаренный имбирь похрустывает прикольно.
Режу лук тонкими четверть кольцами.
Желудочки сварились? Вылавливаю, остужаю и режу не так, что бы мелко, но и не крупно. Кароч, как угодно.
Складываю их в большой салатник, закидываю лук, заливаю смесью соевого соуса с мёдом и имбирно-чесночным маслом.Выдавливаю из лимона сок и выливаю его в салатник Перчу душистым перцем, посыпаю обжаренным кунжутом, перемешиваю всё очень тщательно. Быстренько режу кинзу и укроп и отправляю в догонку.
В итоге вот чё нарисовалось:
Закрываю плёнкой и отправляю в холодильник на оставшееся до приезда друга время… К бою готовы!
Маринованные желудочки прекрасно справились с отражением первой и последующих атак противника. Далее, конечно подоспела тяжелая кавалерия в виде друкгих блюд, но выдержать первый натиск дорогого стОит.
За мужество и стойкость при обороне организмов, а так же за непревзойденные вкусовые качества курячьим желудочкам, приготовленным таким образом, мной и Гендосом присвоено почетное звание «Гвардейские»."