В СМИ и интернете ежегодно несколько раз в год появляются очередные рецепты здоровья и долголетия от очередного ученого. Однако мало ли чего нам ученые наобещают - "Наука непогрешима, но ученые часто ошибаются." (Анатоль Франс). Любой человек, даже самый суперумный ученый, может искренне ошибаться, заблуждаться и даже сознательно обманывать, особенно если он беспринципный и ему за обман хорошо заплатят. Сейчас много авторов книг делают сенсационные заявления, чтобы их книжки хорошо продавались. "Подагра, сахарный диабет, язвенная болезнь, инфаркт, инсульт, различные виды рака, атеросклероза являются бичом цивилизации." Раньше люди жили мало, часто умирали от инфекционных болезней (оспа, чума, холера, тиф, скарлатина, дифтерия и т.д.), была высокая детская смертность. Из полутора десятка детей, которые бывали в крестьянских семьях, из-за тех или иных болезней и других причин до взрослого состояния доживали лишь немногие, два-три, а бывало и один. И мало кто доживал до этих самых называемых "бичом цивилизации" болезней, которые чаще появляются в преклонном возрасте. К нашему времени врачи справились или почти справились со многими инфекционными болезнями. Средняя продолжительность жизни в развитых странах сильно возросла и люди стали массово доживать до свойственных преклонному возрасту болезней, например до рака и атеросклероза. "Каждый человек умрёт от рака, но не все до него доживают". (академик Н.Н. Блохин) Так Уинстон Черчилль несмотря на то, что он много и долго курил, так и не дожил до своего рака, хотя умер в 90-летнем возрасте. Кто знает, если будем жить еще дольше, может быть будем доживать до еще каких-то других болячек... Кстати, Дмитрий Менделеев в семье был последним 17 ребенком. Из семнадцати детей его родителей восемь умерли ещё в младенчестве (троим из них родители даже не успели дать имён), а одна из дочерей умерла в возрасте 14 лет. Причем это была достаточно зажиточная семья, отец Дмитрия был директором Тобольской гимназии и училищ Тобольского округа. "70% людей в мире умирают из-за преступного отношения к питанию." Ну да, в мире много людей умирает ИЗ-ЗА ГОЛОДА И ХРОНИЧЕСКОГО НЕДОЕДАНИЯ. У них не хватает денег на полноценную еду. "Во Франции есть традиция поливать мясо красным вином. И их Жан живет на 10 лет дольше, чем Джон из туманного Альбиона." А еще во Франции говорят не по-английски, а по-французски. Возможно поэтому согласно рейтингу по уровню средней продолжительности жизни стран мира (http://gtmarket.ru/ratings/life-expectancy-index/life-expectancy-index-info) средняя продолжительность жизни во Франции НА ПОЛТОРА ГОДА (а не на 10 лет!) превышает среднюю продолжительность жизни в Великобритании. Но в Швеции точно такая же средняя продолжительность жизни, как во Франции, но никто не слыхал, что в Швеции есть традиция поливать мясо красным вином, сделанным из винограда, который у них НЕ РАСТЕТ. "Существует очень интересный китайский ритуал очищение организма, который повторяется один раз в день на пустой желудок. Возьмите в рот 1 ст. ложку подсолнечного масла, поместите его в передней части рта и начинают сосать, как леденец." Ну положим к китайцам и к очищению организма этот ритуал никакого отношения не имеет. Ведь "Рассказ, всеми отвергаемый в том месте, где он впервые пущен в обращение, будет считаться достоверным на расстоянии тысячи миль оттуда." (Дэвид Юм). Тем более, что подсолнечное масло впервые стали получать в России чуть менее двухсот лет назад. Сосание подсолнечного масла - методика слесаря Г.Малахова! Вы бы поинтересовались тем, сколько людей попало на операционный стол после таких "очищений" организма. Ведь использование растительного масла вызывает сокращение желчного пузыря. А если в пузыре имеются камни (владельцы этих камней могут и не знать этого), то такие мощные дозы масла, тем более натощак, вызывают острый холецистит со всеми вытекающими отсюда последствиями. "В один стакан налили воду с 80 болезнетворными микробами, в другой положили чеснок и поставили стаканы рядом. После нескольких часов микробов не было и в помине. Чеснок убил их дистанционно!" Вы что, нас за наивных, легковерных и безграмотных идиотов считаете? Какие 80 болезнетворных микробов? Вы их лично пересчитывали? Да они в неподходящих условиях могут сдохнуть без всякого чеснока! "Синтетические добавки нитрат натрия и нитрит натрия являются одними из самых распространенных убийц молодости и здоровья." Ха-ха, вот тут-то этот "ученый" из Болгарии И СЕЛ В БОЛЬШУЮ ЛУЖУ! Ведь назвав нитрат натрия и нитрит натрия СИНТЕТИЧЕСКИМИ, ОН ЧЕСТНО ПРИЗНАЛСЯ В ТОМ, ЧТО ОН НЕ ЗНАЕТ ТО, ЧТО УЧАТ ЕЩЕ В ШКОЛЕ! Ведь со школьных уроков химии мы должны знать химический закон постоянства состава вещества: "Каким бы способом ни было получено вещество, его химический состав и свойства остаются неизменными." Еще этот "ученый" не знает, что нитраты относительно недавно были реабилитированы, а за разработки с ними авторы получили в 1998 году Нобелевскую премию по физиологии или медицине. Более того, "Уже в начале 80-х годов С.Танненбаум с сотрудниками (США) установили, что нитриты и нитраты синтезируются в организме животных и человека из эндогенных источников и этот процесс резко усиливается при воспалении. В результате окисления восстановленных форм азота в качестве промежуточного продукта может возникать оксид азота. " (http://vivovoco.astronet.ru/VV/NEWS/PRIRODA/1999/NB_PHMED.HTM). Оксид азота (II) раньше считался вредным промышленным загрязнителем, а потом выяснилось, что оксид азота (II) в определенных дозах очень полезен тем, что расширяет просвет кровеносных сосудов. О важной роли оксида азота (II) в организме http://www.science-education.ru/ru/article/view?id=21037 "Такой йогурт действительно является хранителем красоты. Наиболее легко усваиваемой пищей. Она предотвращает рак желудка и толстой кишки. 1 баночка в день защищает от остеопороза. Самый простой и сладкий способ очистить и потерь вес!" Ха-ха, автор русского текста даже написать грамотно не может! Йогурт может все это выполнить только в рекламных обещаниях. Этот йогурт в принципе не может предотвращать рак толстой кишки, так как этот йогурт переваривается и всасывается выше "по течению", то есть в начале кишечника. Да и рак желудка не "по зубам" этому йогурту, ведь содержащиеся в нем микроорганизмы перевариваются в желудочном соке, богатым соляной кислотой и пищеварительными ферментами. Чтобы защитить нас от от остеопороза баночка йогурта должна быть ОГРОМНОЙ БАНКОЙ, ведь в 100 г несладких йогуртов (химсостав http://www.intelmeal.ru/nutrition/foodinfo-yogurt-1,5-proc-fat-ru.php) содержится всего лишь 124 мг кальция, а средняя потребность здорового человека около 1000 мг кальция в день. "Самые опасные консерванты назначаются и бутилированный гидрокситолуол и бутилгидроксианизол. Они используются против прогорклости. Добавляются в подготовленные торты, жевательную резинку, конфеты, макароны, чтобы сохранить свежесть и срок годности. Это продукты, которые большинство детей любят. Они вызывают рак и аллергию." В каких дозах эти консерванты вызывают рак? Сколько десятков килограммов тортов и прочих продуктов надо в день съедать, чтобы получить рак? И через сколько десятилетий придет этот рак? А аллергию часто вызывают самые натуральные продукты, например мёд, фрукты и овощи, морепродукты. " Сахар — это больное сердце, легкие, почки, желудок." Сахар - это тот самый часто расхваленный мёд! Еще сахар - тоже часто расхваленный крахмал (сложный углевод), которым богаты зерновые, крупы, ведь при переваривании крахмал превращается в глюкозу. Сахар занимает больше половины веса расхваленных сухофруктов. "Так и сахар. Он приводит к развитию рака мочевого пузыря, но рафинированный сахар является еще более опасным." Вот тут этот профессор еще раз СЕЛ В ЛУЖУ! Ведь САХАР НЕ ПРИВОДИТ к развитию рака мочевого пузыря - это доказывают многие люди, потреблявшие сахар, но не имевшие никаких проблем с мочевым пузырем! "В начале XX века люди поглощали в 5 раз меньше сахара, чем сейчас. " В начале XX века СРЕДНЯЯ ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ЖИЗНИ в развитых странах БЫЛА ГОРАЗДО МЕНЬШЕ, чем сейчас. "И секрет пресловутой болгарской красоты лежит в … бобах. Это большая замена для красного мяса — они содержат 31% белка и 11% жира. Благодаря ему, наша страна никогда не страдала от голода белка." Это в ОЧЕНЬ СУХИХ бобовых относительно много белка, но кто ест бобовые СУХИМИ? Люди их варят при достаточно большом количестве воды, значит в результате получается продукт, в котором относительно много воды и мало остальных веществ. Можете сами в этом убедиться, сходив в магазин и посмотрев на консервных банках с горошком или фасолью или на упаковках с замороженными горошком и фасолью содержание белков. Мало ли, что и где содержится. Главное, чтобы это БЫЛО ДОСТУПНЫМ ДЛЯ УСВОЕНИЯ. Состоящие из НЕПЕРЕВАРИВАЕМОЙ клетчатки прочные оболочки РАСТИТЕЛЬНЫХ клеток препятствуют усвоению не только белков, но и других веществ, содержащихся в этих клетках. Многие люди не знают о натуральных АНТИПИТАТЕЛЬНЫХ веществах, содержащихся в природных продуктах. "Растения, продуцирующие богатые энергетическими запасами семена (углеводы, липиды, белки), обычно аккумулируют в значительных количествах антипитательные вещества (АПВ). Это касается многих зерновых бобовых культур, которые наряду с большим содержанием белка содержат лектины, ингибиторы протеаз, свободные аминокислоты, алкалоиды, цианогенные гликозиды, сапонины, таннины, изофлаваноиды, олигосахариды и др. АПВ вырабатывались в процессе эволюции как вещества, защищающие растения от травоядных животных, микроорганизмов и вирусов. Семена зерновых бобовых культур богаты олигосахаридами (до 20%), такими, как тетрасахарид стахиоза и трисахарид раффиноза, которые накапливаются как источник углерода в процессе прорастания. У животных олигосахариды вызывают метеоризм (скопление газов). Изофлавины защищают сою и некоторые другие зерновые бобовые культуры от поражения грибковыми патогенами. Сапонины - гликозиды, ядовитые вещества, которые защищают сою, люпин и другие бобовые от животных, растений, грибов и даже бактерий, внося тем самым весомый вклад в устойчивость растения-хозяина." (http://www.agromage.com/stat_id.php?id=585) Это заметили еще наши предки, поэтому в русском языке слова «ТРАВА» и «ОТРАВА» - производные одного КОРНЯ! Медицинские дипломы от шарлатанства и шизофрении не защищают. А ученые степени и регалии не гарантируют профессионализма и честности отдельно взятого ученого. А если именем какого-либо ученого прикрываются двоечники-второгодники, то от их перлов знающие читатели прямо закатываются от смеха!