[700x465]

 

Ингредиенты 

Цыпленок — 1 шт. 
Сванская смесь — по вкусу 
Сметана — по вкусу 
Укроп — по вкусу 
Чеснок — по вкусу 
Соль — по вкусу 
Масло растительное — по вкусу 

Приготовление: 

1. Подготовить ингредиенты. 
2. Цыпленка разрезать по грудке. 
3. Сбрызнуть растительным маслом. 
4. Натереть сванской смесью внутри и снаружи. Сванская смесь (сванская соль) — это грузинская приправа, получившая свое название по местности, в которой ее производили, — Сванетии. Состоит из смешанных с крупной солью измельченных пряностей: пажитника, шафрана, тмина, семян кориандра и укропа. Состав смеси может меняться, часто в него входят также чеснок и жгучий красный перец. 
5. Выложить цыпленка в сковороду спинкой вверх. 
6. Отправить в разогретую духовку и жарить до готовности. 
7. Обжаренного цыпленка достать из духовки. 
8. Разрезать на части. 
9. Полить сметанно-чесночным соусом. Для соуса: смешать сметану с мелко порезанным укропом, измельченным чесноком и солью. 
10. Присыпать укропом. 
11. Цыпленок готов! В ресторане блюдо подают прямо в кеци — небольшой глиняной сковороде. 

Приятного аппетита!