[600x450]

 

Ингредиенты: 

- 500 гр филе (я использовала филе индейки, можно куриное) 

- 150 гр гречневой крупы 

- 2 яйца 

- 2 луковицы 

- 200 гр томатного соуса 

- соль, перец - по вкусу 

- мука для панировки 

- растительное масло для обжаривания 

 

Приготовление: 

 

1. Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить. 

2. Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей. 

3. Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить. 

4. Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать. 

5. Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить полученные гречаники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки (как на фото). 

6. Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. 

7. Влить томатный соус и прогреть. Домашний томатный соус можно заменить покупным томатным соусом или томатной пастой, разведенной с водой в соотношении 1:1. 

8. В сковороду с соусом выложить гречаники, накрыть крышкой и довести до готовности на небольшом огне в течение 20-25 минут. 

9. Гречаники, приготовленные по этому рецепту, получаются аппетитными, сытными и очень вкусными. 

Источник