Это цитата сообщения VezunchikI Оригинальное сообщение
Картофельный пирог на сковороде
Предлагаю вашему внимаю картофельный пирог на сковороде. Это очень вкусно, и готовится быстро. Также для его приготовления не понадобится духовка — его можно приготовить на одной сковороде.
Начинка
- Картофель — 4 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло оливковое (для жарки) — 3 ст. л.
- Петрушка (пучок)
Заливка
- Яйцо куриное — 1 шт
- Белок яичный — 1 шт
- Мука — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
Присыпка
- Сыр твердый (для присыпки) — 100 г
Рецепт "Картофельный пирог на сковороде":
Картофель моем, чистим, трем на крупной терке.
Мелко режем репчатый лук (у меня была большая головка).
Мелко режем петрушку (можно взять любую зелень: укроп, лук зеленый).
В глубокой миске все соединяем и перемешиваем.
Делаем заливку. Соединяем яйцо куриное, белок куриный, муку, соль и перец (можно использовать любую приправу, которая вам нравится). Все хорошо перемешиваем.
Нашу заливку выливаем к картофелю с луком и петрушкой.
Все хорошо перемешиваем.
На разогретую сковороду наливаем 2 ст. л. оливкового масла и выкладываем нашу начинку. Ложкой выравниваем. Закрывай крышкой и жарим 15 минут до золотистого цвета.
Затем переворачиваем наш пирог (я использовала тарелку), и продолжаем жарить под закрытой крышкой еще 15 минут.
Когда пирог приготовится, выключаем плиту и посыпаем тертым на мелкой терке сыром. Оставляем минут на 10 постоять (чтобы сыр растаял).
Разрезаем на кусочки и подаем на стол.
Приятного аппетита!