Ингредиенты (на 8 порций):

• 1 кг свежих грибов
• 10 ст. л. сметаны
• 2,5 ст. л. сыра
• 2 ч. л. муки
• зелень по вкусу
• 4 ст. л. растительного масла

1. Очистите грибы, промойте и ошпарьте горячей водой. Откинув их на сито, дайте стечь воде.
2. Нарежьте грибы ломтиками, посолите и обжарьте на масле. Перед окончанием жарки в грибы добавьте 1 ч. л. муки и перемешайте.
3. Положите сметану, посыпьте тертым сыром и потушите на медленном огне еще немного.
4. При подаче на стол посыпьте грибы петрушкой или укропом.