Цетную капусту разделить на соцветия и проварить в подсоленной воде с добавлением нескольких капель уксуса 3-5 минут. [700x525]
Затем форму для запекания(у меня кольцом) выложить бумагой(я положила рукав для запекания) смазать жиром или маслом,посыпать сухарями и выложить соцветиями вниз заполняя промежутки фаршем.
.
Фарш: Мясо свинины, лук, чеснок- через мясорубку. Добавить яйцо,кубичками нарезанную сырую морковь,консервированный горошек и добавить намоченный желатин для холодца или для заливного.Соль,перец,специи повкусу.
Я положила такой(фото из инета) [480x640]
Выпекать в духовке 1 час при температуре 200 градусов.
Немного остудить, выложить на блюдо.Украсить. Нарезать порционно.