http://www.genskie-nogki.ru/him_sostav.php

наименование    белки, г    жиры, г     углев, г    холестерин, мг    клетчатка, г  

Вся информация дается из расчета 100 г съедобной части продукта без учета отходов при обработке.

Данные усредненные, т.к. зависят от производителя и местности производства продуктов.

Точное количество смотрите на упаковках.

В графе жиры указано общее количество жиров в продукте, количество насыщенных жиров примерно составляет:

-60% от общего количества для молока, молочных продуктов, сыров и мороженого

-55% от общего количества для шоколада и конфет -50% от общего количества для выпечки, печенья и изделий из слоенного теста

-40% от общего количества для жирного мяса, готовых блюд и фаст-фуда

-35% от общего количества для постного мяса, колбасных и мясных изделий

-30% от общего количества для жирной рыбы (угорь, сельдь, лосось, скумбрия, тунец, шпроты)

-25% от общего количества для морепродуктов и нежирной рыбы -20% от общего количества для кешью, южного ореха и арахиса

-15% от общего количества для тыквенных семечек, кунжута и мака -10% от общего количества для грецкого ореха, миндаля, фисташек, кедровых орешков и семян подсолнечника , наименование белки, г жиры, г углев, г холестерин, мг клетчатка, г

Мясо и мясные изделия

Баранина 16,3 15,3 - 75

- Баранье сердце 13,5 2,5 - 140

- Бараньи печень 18,7 2,9 - 300

- Говядина 18,9 12,4 - 50

- Говяжьи мозги 9,5 9, 5 - 2000

- Говяжья печень 17,4 3,1 - 265

- Говяжьи почки 12,5 4,1 - 375

- Говяжий язык 13,6 12,1 - 108

- Кролик 20,7 12,9 - 70

- Свинина нежирная 16,4 27,8 - 70

- Свинина жирная 11,4 49,3 - 65

- Свиная печень 18,8 3,6 - 340

- Свиные почки 13 3,1 - 340

- Свиное сердце 15,1 3,2 - 115

- Свиной язык 14,2 16,8 - 140

- Телятина 19,7 1,2 - 60

- Птица Гуси 16,1 33,3 - 71

- Индейка 21,6 12 0,8 90

- Кура 20,8 8,8 0,6 75

- Утка 16,5 61,2 - 103

- Цыплята 18,7 7,8 0,4 75

- Колбасные изделия

Вареная колбаса 12,5 25 - 66

- Варено-копченая колбаса 18 42 - 80

- Ветчина 22,6 20,9 - 81

- Корейка копченая 10,5 47,2 - 70

- Сырокопченая колбаса 21 51 - 85

- Сосиски вареные 11 25 0 - 1,9 65

- Рыба и морепродукты Горбуша, кета, сайра, семга, палтус, сом, ставрида 14,5 - 18,5 6 - 10 - 35 - 83

- Камбала, карась, карп, корюшка, минтай, окунь, путассу, судак, треска 17 - 21 0,3 - 3 - 30 - 72

- Сайра, сельдь, семга 17 - 21 18 - 22 - 77 - Стерлядь, угорь 15 - 17 16 - 30 - 142

- Крабы 16 0,5 - 138

- Креветки 18 0,8 - 138

- Жиры и масла Маргарин 0,5 80 1,2

 - Масло сливочное 0,6 82 0,9 230

- Масло растительное - 99,9 -

- - Масло топленое 0,3 98 0,6 278

- Говяжий жир - 99,7 - 100

- Молоко и молочные продукты Йогурт маложирный 5 1,5 3,5 6

- Кефир маложирный 3 0,1 3,8 6 - Молоко 3,5% 2,8 3,5 4,1 13

- Молоко сухое 25,6 25 39,4 98

- Молоко сгущенное 7 7,9 9,5 32

- Простокваша 2,8 10 3,6 37 Сливки 20% 2,8 20 4 70

- Сметана 20% 2,8 20 3,1 60

- Сыры твердые 23 -27 26,5 - 30 - 59 - 69

- Сыр плавленый 24 13,5 - 32

- Творог жирный 14 18 1,3 16 - Творог нежирный 18 0,2 1,5 1

- Яйцо куриное 12,7 11,5 0,7 230

- Крупы, зерновые и бобовые Гречневая 12,3 2,6 68 - 3,7 Овсяная 11,9 5,8 65,4 - 3,6

Пшено 12 2,9 69,3 - 3 Рис сырой 7 0,6 73,7 - 2,1

Кукуруза дробленая 8,3 1,2 75 - 5

Бобы 6 0,1 8,3 - 22

Горох 23 1,5 57,7 - 16

Фасоль 22,3 1,7 54,5 - 15,7

Хлеб и мука Хлеб ржаной 4,7 0,7 49,8 - 6,8

Хлеб пшеничный 7,7 2,4 53,4 - 3,8 Сдоба 7,6 4,5 60 - 6

Сухари 11,2 1,4 72,4 60 5,2 Мука пшеничная 10,5 1 73,5 - 3,2

Мука ржаная 6,9 1,1 76,9 - 6,9 Сладости и орехи Мед 0,8 - 80,3 - -

Сахар 0,3 - 99,5 -

- Шоколад 6 35,5 52,5 - 14

Арахис 26,3 45,2 9,7 - 7,1

Грецкий орех 13,8 61,3 10,2 - 4,6

Миндаль 18,6 57,7 13,6 - 10

Семечки подсолнечника 20,7 52,9 5 - 6,3

Овощи и бахчевые культуры

Арбуз 0,7 - 9,2 - 0,2

Баклажан 0,6 0,1 5,5 - 1,4

Брюква 1,2 0,1 8,1 - 2,7

Горошек зеленый 5 0,2 13,3 - 5,2

Дыня 0,6 - 9,6 - 1

Капуста краснокочанная 1,8 - 6,1 - 2,5

Лук зеленый 1,3 - 4,3 - 2,2 Лук репчатый 1,7 - 9,5 - 1,4

Морковь 1,3 0,1 7 - 2,9

Огурцы 0,7 - 1,8 - 0,9

Редис 1,2 - 4,1 - 1,5

Редька 1,9 - 7 - 1,2

Салат 1,5 - 2,2 - 1,8

Свекла 1,7 - 10,8 - 2,5

Томаты 0,6 - 2,9 - 1,3

Шпинат 2,9 - 2,3 - 2,3

Щавель 1,5 - 5,3 0,4 3

Фрукты

Абрикос 0,9 0,2 10,5 - 2

Ананас 0,4 0,2 11,8 - 1,4

Апельсин 0,9 0,2 8,4 - 2,2

Банан 1,5 0,2 22,4 - 2

Груша 0,4 0,4 10,7 - 2,8

Персик 0,9 0,1 10,4 - 1,7

Слива 0,8 0,1 9,9 - 1,7

Финики 2,5 0,3 72,1 -

- Хурма 0,5 0,3 15,9 - 1,6

Черешня 1,1 0,4 12,3 - 1,9

Яблоки 0,4 0,6 11,4 - 3