Это цитата сообщения Ageeva_Tania Оригинальное сообщение

ПИРОЖКИ "НА СКОРУЮ РУКУ".

Готовим быстро и вкусно!

Приготовьте:
0,5 литра кефира,
1 яйцо (я не добавляю),
2 чайные ложки соли,
1 чайная ложка соды (без горки),
2-3 столовые ложки подсолнечного масла или растопленного маргарина (я добавила 2 ст. ложки),
550-600 гр. муки + мука для присыпки теста и лепки пирожков.

В первую очередь делаем тесто:

В кефир высыпаем соду (не гашенную), размешиваем венчиком или вилкой, вбиваем яйцо, добавляем соль, подсолнечное масло и снова размешиваем. Добавляем муку,месим до однородной массы и ставим в холодильник, чтобы оно «схватилось».

Внимание: смешивая жидкую часть с мукой, количество муки регулируйте сами,тесто должно получиться мягким и будет липнуть к рукам. В данном случае я положила 600гр. муки и немного на присыпку при лепке пирожков.

Для начинки я приготовила филе курицы с луком и морковью (немного пожарила на сковороде, пока тесто стояло в холодильнике).

Как лепить пирожки вы все знаете.

Дальше разогреваем масло на сковороде и обжариваем пирожки с двух сторон, чтобы стали румяными.

[700x525]

Поверьте, если гости на пороге, это вас выручит!