Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Бедра Куриные с молодым картофелем



Всё просто и вкусно! Обычный набор продуктов, но заправка и технология приготовления делают это блюдо ну ооочень вкусным, насыщенным и ароматным! Технологию взяла у Джейми Оливера, подстроив под свои вкусы. Получилось то, что надо! И в пир и в мир! Пробовать будем?

филе куриное (бедро) — 450 гр.
картофель (молодой) — 400 гр.
помидоры черри (или обычные томаты) — 250 гр.
масло оливковое (плюс для жарки бедер 1 ст л) — 3 ст. л.
уксус (винный) — 2 ст. л.
соль
паприка сладкая — 1 ч. л.
специи (брала итальянские травы) — 1 ст. л.
песто — 1.5 ст. л.
зелень (для подачи)


Снять шкурку у картофеля (соскрести), поставить вариться.

Бедра порезать на кусочки и обжарить в 1 ст. л. оливкового масла с двух сторон.

Убрать бедра в форму для запекания.

У помидоров сделать надрезы крест накрест у основания.

Когда картофель будет готов, опустить к нему помидоры на 45 секунд.
Слить воду с овощей,

картофель слегка примять.

С помидоров снять кожицу, выложить картофель и помидоры к бедрам.

Смешать 3ст л оливкового масла, уксус, паприку, песто, специи, соль и хорошо перемешать.
Влить в форму для запекания и руками аккуратно перемешать.
Духовка разогрета на t 180* С.
Запекала 30 минут.

Перемешать, оставить на 10 минут отдохнуть и подавать, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник