Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Летнее рагу с курицей

[показать]

В нашей семье есть несколько любимых блюд и которые готовятся довольно часто. Предлагаю вам одно простое и очень вкусное блюдо-летнее рагу с кабачками.

куриные бедрышки или голени — 500-600 гр.
кабачки — 3 шт.
помидоры — 5 шт.
картофель молодой — 500 гр.
морковь — 1 шт.
лук — 1 шт.
масло оливковое или другое растительное — 50-70 мл.
зелень по вкусу
соль, перец молотый, лавровый лист — по вкусу
чеснок — 3-4 зубчика

Нарезать мясо кусками. Морковь и лук порезать кусочками.
Помидоры натереть на крупной тёрке.
Чеснок мелко нарезать.
Обжариваем в сковородке с оливковым маслом кусочки курицы, перекладываем в казан, затем отправляем на сковородку морковь с луком и слегка обжариваем минуты 3-4, добавить чеснок, обжариваем минуту и вливаем натёртые помидоры и тушим 10 минут. Выкладываем всё к мясу, добавляем немного воды и тушим на медленном огне 20-25 минут.
Кабачки и картофель разрезаем пластинками.
Выкладываем в казан поверх мяса сначала слой кабачков, затем слой картофеля, добавляем воды до уровня картошки, солим по вкусу, накрываем крышкой и тушим до готовности картофеля. Затем добавляем зелень и аккуратно перемешиваем снизу вверх.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник