Слово "кофе" происходит от названия провинции Кафа, расположенной на территории современной Эфиопии, где, согласно легенде, были впервые обнаружены стимулирующие свойства этого растения. Легенда гласит, что некий пастух, проживающий там в XV веке, случайно заметил, что животные, попробовав листья и зерна кофейных деревьев, растущих неподалеку, становились чрезвычайно возбужденными. Говорят, что пастух и сам из любопытства съел несколько таких чудодейственных зерен, после чего ощутил такое же непривычное возбуждение и прилив сил.

[679x679]

Люди начали использовать необыкновенные стимулирующие свойства этого растения, и через какое-то время оно стало популярным настолько, что из его зерен научились готовить вкуснейший напиток.

(Картинки инфографики кликабельны)

[700x455]

В Европу кофе попал через Египет, откуда его привезли итальянцы, рекомендуя принимать как лечебное средство. Правда, поначалу кофе даже в виде лекарства не вызвал энтузиазма у широких масс - его называли "напитком дьявола" и даже "сиропом из сажи". Однако, позднее дела пошли намного лучше. Например, сам король Франции Людовик XIV полюбил этот напиток и ввел моду на кофе с сахаром.

[700x456]

Впоследствии кофе стали выращивать не только в Эфиопии, но и в Йемене, откуда его вывозили морским путем в другие страны через порт Мокко. Этот же порт дал название торговой марке некоторых знаменитых сортов кофе. И хотя позднее обширные кофейные плантации появились и в других жарких странах, таких как Колумбия, Бразилия, Пуэрто-Рико, Ямайка и Индонезия, но все же по качеству производимого продукта они до сих пор уступают эфиопскому кофе.

[700x1303]

В России кофе появился благодаря Петру I. Под руководством Анны Ивановны открылся Первый кофейный дом в Петербурге. А при дворе Екатерины II этот напиток пользовался таким успехом, что для приготовления 5 чашек кофе для самой только императрицы расходовалось почти полкилограмма зерен.

[700x1611]