Мастер-класс "Жюльен из тыквы"

Лучшая горячая закуска на семейном столе — это жюльен. Вот только в нашем рецепте он делается не из грибов, как обычно, а из тыквы. Попробуйте, поэкспериментируйте, угостите своих домашних и гостей блюдом по новому рецепту!

Мастер-класс «Жюльен из тыквы»


Мастер-класс "Жюльен из тыквы Фото: А. Карпенко/BurdaMedia

Фото: А. Карпенко/BurdaMedia

Понадобится:

400 г тыквы
150 г ветчины
150 г твердого сыра
100 г сметаны
небольшой пучок зеленого лука
1 луковица
2 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. рубленого базилика
1 ст. л. хрена
соль


Приготовление:

1.Тыкву очистить от кожуры, нарезать мелкой соломкой, перемешать с хреном, базиликом и сметаной, посолить по вкусу.

шаг 1


2. Лук очистить, мелко нарезать. Ветчину нарезать соломкой. Лук обжарить до прозрачности на сливочном масле. Добавить ветчину, перемешать и готовить еще 3 мин.

шаг 2


3. Духовку предварительно разогреть до 200 °С. В смазанные маслом горшочки выложить тыквенную массу, затем лук с ветчиной и запекать 25 мин.

шаг 3


4. Сыр натереть на средней терке. За 5 мин до окончания приготовления посыпать тыкву с ветчиной тертым сыром.

шаг 4


5. Зеленый лук вымыть, обсушить и нарезать колечками. Готовый жюльен посыпать луком и подать на стол.

шаг 5


Время приготовления: 1 час.

ммм так можно же такой жюльенчик из чего угодно сделать...я мясо не ем, попробую заменить нутом или фасолью, обжарить на кокосовом масле и кунжутом посыпать, спасибо!

Источник


Ключевые слова: горшочки, жюльен, закуски, кулинария, Салаты, тыква
Опубликовала Оксана Кулиманова , 25.10.2016 в 08:23