3 мини баклажана (или обычные но небольшого размера)
Для соуса:
чеснок
красный перец чили
соль,перец
финиковый силан (можно взять мёд)
лимонный сок
кинза


Баклажаны вымыть и обсушить . 
Разрезать овощи пополам сделать надрезы , смазать оливковым маслом,присыпать крупной солью.
Запечь в духовке или на гриле до готовности.
Приготовить соус:
Смешать вместе измельченный чеснок,порезанный перец чили,силан,лимонный сок.
Готовые баклажаны полить соусом и посыпать кинзой.