Мусака с баклажанами. Всем любителям овощей посвящается…

Мусака с баклажанами по-болгарски соберет на кухне всю семью еще до того, как вы достанете из духовки этот шедевр

Мусака с баклажанами по-болгарски соберет на кухне всю семью еще до того, как вы достанете из духовки этот шедевр: в приготовлении можно и нужно задействовать домочадцев. Кто-то нарежет баклажаны, кто-то картофель, перец, а кто-то просто поддержит разговор. Блюдо выходного дня!

Такая мусака напоминает рататуй, но его классический вариант сильно отличается от предлагаемого блюда. Всем любителям овощей посвящается…
Ингредиенты

Баклажан 3 шт.

Картофель 3 шт.

Болгарский перец 2 шт.

Помидор 4 шт.

Чеснок 3 зуб.

Твердый сыр 50 г

Яйцо 2 шт.

Оливковое масло 4 ст. л.

Соль по вкусу

Мусака с баклажанами. Всем любителям овощей посвящается…
Приготовление

Овощи хорошо помойте. Картофель отварите в мундире.
Баклажаны нарежьте тонкими кружками и слегка обжарьте в 3 ст. л. масла.
Отваренный картофель очистите, из перца удалите сердцевину.
Картофель, перец и помидоры нарежьте кружочками.
Возьмите круглую форму и уложите овощи по кругу: кружочек баклажана, затем картофеля, помидора и перца. Заполните сначала внешний круг, затем середину.
мусака
Посыпьте блюдо мелко нарезанным чесноком, полейте 1 ст. л. масла.
Яйцо взбейте вилкой, равномерно залейте овощи, посолите и посыпьте тертым сыром.
Запекайте в духовке при температуре 180 градусов 25–30 минут.

Подавайте мусаку по-болгарски со сливочно-чесночным соусом или более пряным песто. Наслаждайтесь летним блюдом в кругу семьи или друзей.
Источник
Ключевые слова: баклажаны, болгарская кухня, вкусно, кулинария, мусака, Овощные блюда
Опубликовала Лилия , 25.07.2016 в 11:00
http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43061119851/Musaka-...omain=mirtesen.ru&paid=1&pad=1