Капустные конвертики в кляре

Приготовление капустных конвертиков в кляре:

Капусту разбираем на листья, срезаем с них толстые прожилки, слега отбиваем и кладем в кипящую подсоленную воду на несколько минут.
Как только листья станут мягкими – достаем шумовкой, выкладываем в дуршлаг, даем стечь воде.
Сыр натираем на терке, ветчину режем на мелкие кусочки, укроп измельчаем. Перчим, солим – по желанию. Все смешиваем.
На каждый капустный лист выкладываем начинку, заворачиваем его конвертиком, слегка приминаем.
Для кляра размешиваем яйцо с солью и специями, вливаем воду, добавляем муку. Делаем тесто консистенции примерно как на оладьи.
Разогреваем масло в сковороде. Каждый конвертик обмакиваем в кляр и жарим с двух сторон до зарумянивания.

Приятного аппетита!

http://vkusnyatinki.ru/kapustnye-konvertiki-v-klyare.html/2