БАКЛАЖАНЫ ПО-КОРЕЙСКИ

✨ ИНГРЕДИЕНТЫ:
● баклажан 2 шт ● перец болгарский 3 шт ● лук репчатый 1 шт ● морковь 1 шт ● чеснок 5-6 зубчиков ● сахар 1 ч.л ● соевый соус 2 ст.л ● уксус 9% 30 мл ● кунжут 1 ст.л

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Баклажаны нарезать длинной соломкой, посолить и оставить на 30 минут. Затем откинуть баклажаны на дуршлаг и дать стечь соку. Обжарить баклажаны на растительном масле. Перец нарезать соломкой, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке для корейской моркови. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Соединить тёплые баклажаны, перец, лук, морковь, чеснок. Добавить сахар, соевый соус, уксус, кунжут. Всё хорошо перемешать и поставить в холодильник на пару часов.