Баклажаны в перечной приправе с чесноком

Очень просто и очень-очень вкусно!!!

Перечная приправа:

Пропускаем через мясорубку
2 кг красного болгарского перца
1-2 шт. горького перца
250 гр (1 ст.) зубчиков чеснока
добавляем 1 ст. растительного масла, 2 ст. л. соли, 1 ст. сахара, 150-200 гр. 9% уксуса - приправа готова.

Баклажаны - 3 кг - очистить от кожуры, нарезать кубиками, соединить с перечной приправой. Тушить на слабом огне около 40 минут, разложить в стерильные банки, закатать. Банки накрыть до полного остывания.

Приятного аппетита!

Выход - 9 баночек 0,5 литра

Источник http://receptculinar.ru/blog/43247427175/Baklazhan...omain=mirtesen.ru&paid=1&pad=1

Опубликовал Владимир, 21.08.2015 в 16:04