|

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Чернослив без косточек 1 кг
Орехи грецкие 200 г
Сметана 1 банка
Сахар по вкусу
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Чернослив аккуратно надрезать маленьким острым ножиком с одного бока и внутрь
спрятать половинку очищенного грецкого ореха. То же самое проделать со всем
имеющимся черносливом.
2. В миске взбить сметану с сахаром. Количество сахара, его сорт, а также жирность
сметаны подобрать по вкусу. Темный тростниковый сахар, к примеру, придаст смеси
легкий карамельный привкус, а чем более густой будет сметана, тем воздушнее выйдет
крем.
3. На дно сервировочного блюда или тарелки выложить в один слой примерно треть
фаршированного чернослива и залить третью сметанного крема.
4. Так же слоями выложить весь оставшийся чернослив, каждый слой равномерно
покрывая кремом. Крема нужно использовать не слишком много и не слишком мало —
чернослив не должен плавать в сметане, но должен быть щедро ею полит. Последний
слой чернослива украсить листочками мяты и полить оставшимся кремом.
5. Поставить блюдо с черносливом в холодильник на некоторое время и дать черносливу
пропитаться кремом. В идеале его нужно охлаждать в течение нескольких часов или даже
ночь — в последнем случае украшать чернослив мятой лучше непосредственно перед
подачей на стол.
Рецепт взят
|