• Авторизация
Дневник irshca Лента друзей - Дневник - Полная версия


ВКУСНЕЙШАЯ БЕЛОРУССКАЯ МАЧАНКА 31-03-2013 16:06 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

ВКУСНЕЙШАЯ БЕЛОРУССКАЯ МАЧАНКА

[700x513]

 

[показать]
Думаю, что для таких холодов отлично подойдет это сытное и очень калорийное белорусское национальное блюдо. Подают его, как правило, в качестве подливы к блинам, оладьям или драникам,  
 
[показать] Ингредиенты:

 

  • Около 800 г свиных ребер (можно копченых, а можно просто взять мякоть свинины)
  • 350 г домашней сырой колбасы, сарделек или сосисок (у меня – смесь колбасок)
  • 100 г свежего сала
  • 250 г свежих грибов
  • 2-3 луковицы
  • 1 столовая ложка муки
  • Соль, молотый черный перец, тмин, лавровый лист
Ребра нарезать, выложить в раскаленное масло и быстро зарумянить:
[показать]
Добавить колбасу (целую или произвольно нарезанную) и жарить еще 3-5 минут, мешая. Выложить в посуду для тушения:
[показать]
Отдельно на сковороде вытопить :
[показать]
Добавить  и пассировать:
[показать]
Выложить нашинкованные грибы, тушить до выпаривания жидкости:
[показать]
Посыпать мукой. Жарить, постоянно мешая, пару минут:
[показать]
Полученную массу добавить к ребрышкам, хорошо размешать, влить 3-4 стакана воды, добавить специи:
[показать]
Тушить на небольшом огне 20-30 минут до образования подливы желаемой густоты (можно томить в духовке). Посолить, заправить чесноком, зеленью по желанию:
[показать]
Отдельно или в одной миске подаются блины, оладьи или просто картошка, которые макаются в образовавшуюся подливу:
[показать]

источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник ВКУСНЕЙШАЯ БЕЛОРУССКАЯ МАЧАНКА | irshca - Дневник irshca | Лента друзей irshca / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»