Для майонеза:

- оливковое масло - 300 мл

- яичный желток (комнатной температуры) - 3 шт.

- горчица - 1 ч.л.

- сок лимона - 1 ч.л.(сок половины лимона)

- щепотка соли 

- горячая кипяченая вода - 1 ст.л.

 

Отмерьте  очень точно!!! необходимое количество масла в мерной кружке.

 



 

Взбейте желтки (комнатной темп)  миксером. Постепенно,по чуть-чуть, по одной третьей чайной   ложки, вводите в желтки