http://www.gotovimvmeste.org.ua/?p=2930

[показать]

• Пюре клубничное — 0,9 стакана
• Мука пшеничная — 1,5 стакана
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка
• Соль — 1 щепотка
• Молоко — 1/4 стакана
• Экстракт ванильный — 1 чайная ложка
• Масло сливочное — 3/4 стакана
• Сахар — 1 стакан
• Яйцо — 2 штуки
• Маскарпоне — 230 г
• Пудра сахарная — 4 стакана

Разогрейте духовку до 180 градусов. В каждую формочку для маффинов вставьте бумажные стаканчики. В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. В другой миске смешайте 0,5 стакана размягченного масла и 1 стакан сахара. Взбейте до легкого состояния. Затем добавьте яйца по одному, молоко, ваниль и 0,6 стакана клубничного пюре. Постепенно, взбивая миксером, введите массу с мукой. Разложите тесто по 12 формам для маффинов и выпекайте 20-25 минут до готовности. Охладите. Тем временем, в миске смешайте 0,25 стакана сливочного масла и маскарпоне. Добавьте 0,3 стакана клубничного пюре, затем постепенно добавляйте сахарную пудру до нужной вам консистенции. Переложите в кондитерский мешок и украсьте сверху капкейки.