Тесто -
1 столовая ложка сухих дрожжей,
55 г сахара,
4 столовые ложки горячей воды,
4 столовые ложки теплого молока,
4 столовые ложки сливочного масла,
1 яйцо,
половину чайной ложки соли,
400 г муки

Наполнитель -
175 г мака,
115 грамм чернослива,
4 столовые ложки сметаны,
55 г тонкой сахара,
1 столовую ложку меда,
половину чайной ложки корицы

Глазурь -
сок и тертая цедра 1 апельсина,
225 сахарной пудры

Дрожжи и сахар и залить теплой водой, размешать и оставить на 5-7 минут. Добавить соль, теплое молоко и сливочное масло и перемешать миксером. Постепенно добавлять муку и месить, пока тесто не станет гладким и блестящим. Разрешите подняться на 1-2 часа.
Смешать мaк с нарезанными сливами, добавить мед, сахар, сливки, корицу и все растереть до светлой и однородной массы.
Дрожжевое тесто снова месить мягко и раскатать в прямоугольник размером с большую тарелку. Положить начинку в центре, сделать срезы теста под углом 8-10 по обе стороны от начинки пирога. Создание плетеного шнура.
Отложить тесто в сторону, чтобы дать подняться в течение часа, а затем смазать сверху яйцом.
Выпекать около 30 минут при 190 градусах.
За это время сделать глазурь - смешать фунт сахарной пудры и апельсинового сока, полить испеченный пирог.