10 шт. мягкого чернослива,
60-80 г марципановой массы,
1/4 стакана рома,
100 г хорошего качества темного шоколада,
1 столовая ложка сливочного масла,
1/4 стакана сахара,
1/4 стакана воды
Марципан нарезать кубиками и залить ромом. Отложите в сторону, чтобы впитался.
Сахар и воду смешать в кастрюле и варить сироп на слабом огне около 7-10 минут, пока сироп не загустеет.
Шоколад и масло вместе растворить на водяной бане. Перемешать глазурь, пока она гладкая и блестящая.
Каждую сливу обмакнуть и повертеть в кусочках пропитанного ромом марципана, затем опустите в сахарный сироп слегка остудить (в идеале, чтобы кто-то помогал). Положите сливы на кусок пергамента, пока сироп не затвердеет.
Затем окунуть сливы в шоколад и поместить на решетку, чтобы он затвердел.